logo
Main Page Sitemap

Wijn maken van druivensap


Bij deze methode worden de witte en rode druiven gezamenlijk vergist.
Druiven worden gekneusd om most te maken, het kneuzen van druiven door ze te treden met de blote voeten komt tegenwoordig nog zelden voor.Wijnen zijn te koop bij de Albert Heijn Supermarkt.Water-ijs kan niet gebruikt worden omdat dit de most zou verdunnen.Zoete witte wijn bewerken Het vinificatieproces bij zoete witte wijn is hetzelfde als bij droge witte wijn.Een uitzondering op deze regel vormt de rosé Champagne.Maar gedurende het wijn-maak proces ondergaat het druivensap enkele stappen waarbij huif maken ingrediënten worden gebruikt die niet geschikt zouden kunnen zijn voor veganisten of zelfs niet voor vegetariërs.De wijn moet regelmatig en op tijd worden overgestoken op een schoon fust om niet te lang met zijn oude bezinksel contact te hebben.Deel dit recept Reacties (0) Meest bekeken Kooktip!Bij de wijnbereiding doorloopt het perssap verschillende stadia: sap, most en ten slotte wijn.Het resultaat is een droge, witte wijn die extra geurig is en vol rijp, exotisch fruit.Vaak wordt er echter gegrepen naar dierlijke klaringsmiddelen wanneer de wijnproducent haast heeft: het gaat make yourself a pokemon trainer sneller met gebruik van gelatine.Voor de vinificatie van witte wijn bestaan een aantal methoden.Door filtratie kan de 2e gisting worden voorkomen voor jong drinkbare wijn.Het is bijna ondoenlijk om het gebruik van mest te ontwijken.Deksel erop en 10 minuten op de kop wegzetten.In Paks in Hongarije vindt jaarlijks het landelijk festival plaats: het "Országos Siller fesztivál".




Vervolgens wordt de wijn geklaard (helder gemaakt, in Frankrijk collage genoemd) met behulp van eiwit, gelatine, vislijm of bentoniet.De verdere gisting vindt dan plaats in het vat.Daarna weer recht zetten.Bentoniet is een klaringsmiddel die sterk in opkomst is; het is een klei-achtige minerale substantie en zowel voor veganisten als vegetariërs geschikt.Het geheel wordt vervolgens afgekoeld en geperst.Het grootste deel van de witte wijnen is voor directe consumptie geschikt.Het mengen van blauwe, rode en witte druiven is wel toegestaan.Eiken tonnen worden traditioneel gebruikt voor het gistingsproces.Via de Macération carbonique is men erin geslaagd een goede wijn te maken die snel op dronk.Verschillende landen hebben hun (historische) voorkeur.Het sap mag niet in aanraking komen met zuurstof wegens het gevaar van oxidatie.



Mengen van blauwe en witte druiven bewerken Mengen van rode en witte wijn is niet toegestaan bij commerciële wijn.

Sitemap